Das Rezept von

PIADINA VON ROMAGNA

Ungesäuertes Brot

tipical von der Romagna Zone von Italien

Dosen für 10 Piadine:

Bestandteile:
- Ein Kilogramm Mehl von Art „0“,
- Ungefähr 100 Gramm Schweinefett oder Samenölglas im Alternative 1
- Salz.
- Kaum lauwarmes Wasser genügend zu

Durchführung:
Mischen Sie zusammen alle die Bestandteile.
Mischen Sie zum Ende ein weniges Wasser, zwecks die Paste hart zu machen. Die Paste mit dem mattarello, auf dem runden tagliere verbreiten, das ein dünnes bildet

 

 

Sie können innerhalb aller Sachen dich setzen, die Sie wünschen: Mozzarella-, Parmaschinken und Rakete, braten vollständiges Schwein, Würste, Salami, geräucherten Schinken mit Käse… etc.